Una fra le obiezioni più accese che vengono mosse ai vegani è la seguente: “Sì, ma senza la carne hai carenze di vitamina B12”. Vero, in minima parte.
Questo perché, onnivoro o meno, la vitamina B12 viene assimilata in maniera “artificiale”. Eh sì, perché è presente in maniera variabile nella carne e nei prodotti di allevamento. E sai perché? Perché viene addizionata al mangime dell’animale. Gli animali stessi non riescono più a ricavarla dalla fonte naturale, quella batterica.
E quindi che tu la assuma attraverso la carne o attraverso un integratore, la sostanza non cambia. Il nostro nutrizionista sa come e cosa consigliarti in tal senso.